Remède contre la peste

Il faut un pot d'eau de vie
Une pinte de vin d'Espaigne
Une livre de succre
Une onse de canelle
Un sous de cloud de giroufle
Il faut mettre tout ensemble
a bon feu bouillir viron un car
d'heure ensemble et en prendre ...
le matin plein une couiller a
bouche on peut aller par tout
sans péril

Led (Le dit) remède m'a esté enseigné
par M Jacob Crosnier escuyer
de la ville de Rouen ce
jourd'huy 15 apvril 1659